在使用和保養不粘鍋時應注意以下幾個方面：

　　1、首次使用前，要把標貼撕去，用清水沖洗并抹干，再加上清水煮沸，反復三次。

　　2、烹調時應用優質耐熱尼龍或木制的勺、鏟，避免過硬或尖銳的鏟具損害不粘鍋的表面。

　　3、不粘廚具傳熱均勻、傳熱快的特性，使用時只須用中至小火，便可烹調出美味食物。采用大火時，鍋內必須有食物或水。

　　4、使用后須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。